| 无水无油蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 2619千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 巧克力 | 克 | 295千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 614克 | 无水无油蛋糕卷热量/卡路里3745千卡 | |||
 热量3745千卡，相当于斜板仰卧起坐868分钟消耗的热量...259 | |||||
无水无油蛋糕卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、细砂糖（80克）、低粉（100克）、淡奶油（300克）、巧克力（50克）、糖粉（15克）
1/9. 鸡蛋的蛋白与蛋黄分开放在无水无油的打蛋盆中。蛋白分两次加入细砂糖打至干性发泡
2/9. 蛋黄打至微微发白
3/9. 将打好的蛋白与蛋黄混合均匀
4/9. 筛入低盘，用切拌的方式混合均匀。（像做戚风一样混合即可）
5/9. 用一厘米的花嘴在28*28的烤箱上斜着挤满整个烤盘
6/9. 烤箱预热190度，中层，上下管，烤10到12分钟，烤好后马上出炉正面向上放凉备用
7/9. 淡奶油加糖粉打至八份发，加入融化后放凉的巧克力打匀。
8/9. 放凉后的蛋糕片切掉硬我边边（不硬可不切），抹上打发好的巧克力奶油，卷起来，冰箱冷藏半小时以上。
9/9. 切块食用。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与菠菜、荠菜、百合搭配；与鹅肉、糖精、豆奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、保护胃肠、增强免疫力等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、保护眼睛、增强活力等功效；
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有预防癌症、提高记忆力、促进消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 无水无油蛋糕卷热量3745 千卡
- 脂肪148.01 克
- 蛋白质26.96 克
- 碳水化合物334.69 克
- 钠524.2 毫克
- 钙202 毫克
- 铁5.11 毫克
- 钾620 毫克