| 凉拌苦菊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦菊 | 克 | 48千卡 | 35千卡 | 2.8克 | 0.6克 |
| 总量 | 137克 | 凉拌苦菊热量/卡路里48千卡 | |||
 热量48千卡，相当于摩托艇运动19分钟消耗的热量...150 | |||||
凉拌苦菊的做法共9个步骤
食材主料/辅料
苦菊（适量）、大蒜（适量）、白糖（适量）、红椒（适量）、精盐（适量）、植物油（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、陈醋（适量）、蚝油（适量）、花椒（适量）
1/9. 苦菊洗净，控水备用。
2/9. 蒜瓣切成小粒，备用。
3/9. 红椒去籽，切丝。
4/9. 取干净小碗倒入一汤匙料酒，少许酱油，一点精盐，1/2汤匙耗油。
5/9. 调入一汤匙白糖，调匀成味汁。
6/9. 起油锅，油热后放入花椒爆香，捞出花椒。
7/9. 倒入调好的味汁，小火炒至粘稠，关火。
8/9. 苦菊掰成小段盛入干净容器里，倒入蒜粒。
9/9. 炒好的味汁，晾凉后倒在苦菊上，拌匀即可。
食材功效信息
苦菊的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有通便排毒、消炎、防癌等功效；可与花生、花生酱、海蜇皮搭配；与葱、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌苦菊热量48 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质2.8 克
- 碳水化合物10.1 克
- 钠31.6 毫克
- 钙66 毫克
- 铁9.4 毫克
- 钾180 毫克