| 红烧肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 724克 | 红烧肉末茄子热量/卡路里1552千卡 | |||
 热量1552千卡，相当于体能训练310分钟消耗的热量...300 | |||||
红烧肉末茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茄子（2条）、肉末（200克）、葱段（适量）、香菜（适量）、蚝油（2匙）、盐（4克）、食用油（适量）、鱼露（2匙）、开水（300毫升）
1/3. 锅里热油后倒入茄子煎香，然后加入开水盖上锅盖焖煮，焖煮软后加入肉末、蚝油、鱼露炒，最后加盐和调味菜翻炒均匀即可
2/3. 完成
3/3. 香味扑面而来
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、发汗解表、温肺等功效；可与五花肉、鲇鱼、羊排搭配；与螃蟹、鱿鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、滋阴、补钙等功效；可与银耳、木瓜、圆茄子搭配；与海虾、牛排、菊花相克，同食可能会引起不适；
葱段具有减肥、降低胆固醇、抗癌等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进胃肠蠕动、开胃醒脾、发汗透疹等功效；可与羊排、虾、羊肉搭配；与猪肉、排骨、火腿相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促消化、防癌等功效；
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营养信息
- 红烧肉末茄子热量1552 千卡
- 脂肪144.57 克
- 蛋白质26.11 克
- 碳水化合物65.29 克
- 钠12301.9 毫克
- 钙310 毫克
- 铁6.2 毫克
- 钾814 毫克