| 杏仁瓦片酥-嘎嘣脆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 173千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 杏仁片 | 克 | 460千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 295克 | 杏仁瓦片酥-嘎嘣脆热量/卡路里1076千卡 | |||
 热量1076千卡，相当于打猎215分钟消耗的热量...300 | |||||
杏仁瓦片酥-嘎嘣脆的做法共9个步骤
食材主料/辅料
蛋清（120克）、细砂糖（60克）、黄油（15克）、玉米淀粉（10克）、低筋面粉（10克）、杏仁片（80克）
1/9. 120g蛋清和60g细砂糖倒入打蛋盆中手动打蛋器搅打至糖融合
2/9. 再倒入15g黄油搅匀
3/9. 再倒入10g玉米淀粉和10g低筋粉搅匀
4/9. 最后倒入80g杏仁片搅匀
5/9. 盖上保鲜膜放在冰箱冷藏一夜（让蛋清被杏仁片完全吸收）。
6/9. 冷藏好后，用叉子捞适量杏仁铺在铺有油纸或锡纸的烤盘中
7/9. 烤箱开上下火170度预热10分钟，放入饼干烘烤15分钟。
8/9. 成品图～
9/9. 成品图～
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、润肺利咽、去黑头等功效；可与西红柿、韭菜、玉米搭配；与地瓜、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、调整胃肠道、除口臭等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、治疗便秘、宽肠胃等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杏仁瓦片酥-嘎嘣脆热量1076 千卡
- 脂肪157.72 克
- 蛋白质46.52 克
- 碳水化合物289.37 克
- 钠179.5 毫克
- 钙393 毫克
- 铁11.12 毫克
- 钾906 毫克