| 蛤蜊冬瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛤蜊 | 克 | 124千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 冬瓜 | 克 | 18千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 400克 | 蛤蜊冬瓜热量/卡路里142千卡 | |||
 热量142千卡，相当于包装礼物95分钟消耗的热量...90 | |||||
蛤蜊冬瓜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
蛤蜊（200克）、冬瓜（200克）、姜（3片）、小葱（一根）、盐（适量）、香油（适量）、料酒（适量）
1/9. 新鲜蛤蜊让其吐沙干净，用清水冲洗净，沥干备用。同时珐琅锅内加适量纯净水，放入料酒、姜片
2/9. 等待水开后将新鲜蛤蜊放进锅内
3/9. 等待蛤蜊开口
4/9. 捞出来备用。煮过蛤蜊的汤汁静置备用。
5/9. 珐琅锅中火加热，滴少许食用油，放入姜片，葱段爆香。
6/9. 待葱姜炒出香味后，倒入冬瓜翻炒。
7/9. 然后加入煮过蛤蜊的汤汁，转中小火煮5分钟 （蛤蜊水最后一点不要完全倒入，防止底部有沙）。
8/9. 5分钟后揭开锅盖，倒入备用的蛤蜊，大火煮3分钟即可关火，出锅前撒盐、葱花、香油调味即可（也可以根据个人口味，放入适量胡椒粉）。
9/9. 美味又降火的蛤蜊冬瓜汤完成了。
食材功效信息
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴明目、软坚散结、化痰等功效；可与豆腐、绿豆芽、槐花搭配；与橙子、大豆、田螺相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、止烦闷、润肤美容等功效；可与火腿、豇豆、赤小豆搭配；与醋、海螺、红螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛤蜊冬瓜热量142 千卡
- 脂肪1.3 克
- 蛋白质10.5 克
- 碳水化合物4.6 克
- 钠427.5 毫克
- 钙141.3 毫克
- 铁11.1 毫克
- 钾240 毫克