| 豆皮素卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 木耳 | 克 | 5千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | 24.5克 | 16克 |
| 鸭胗 | 克 | 18千卡 | 92千卡 | 16.75克 | 1.25克 |
| 总量 | 531克 | 豆皮素卷热量/卡路里757千卡 | |||

1/7. 1,干香菇充分泡发2个小时以上~切丝

2/7. 2,茭白切丝备用

3/7. 3,把千张分好份数,用来包裹食材。另外还要准备一些棉线,用来扎紧外皮。

4/7. 4,把切好的食材用包进去,用棉绳扎紧。

5/7. 5,锅里放油,小火煎成金黄色后,拿出来备用。

6/7. 6,把小葱分两部分切好,上半段用来呛锅,下半段用来出锅提味。

7/7. 7,锅里省点油底,放入切好的葱白,呛锅,出香味后,改小火,把煎好的素卷整齐的码放到锅中,然后把木耳,鸭胗也放进去,倒入生抽,加水,加盐,慢火煮,煮到汤汁完全入味后,关火,基本就可以了~此菜完全不用担心,绝对的低脂有营养。
茭白的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解热毒、解酒毒、利尿止渴等功效;可与番茄、芹菜、西红柿搭配;与蜂蜜、豆腐相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有预防高血压、抗癌、延缓衰老等功效;可与鲤鱼、猪肉、豇豆搭配;与北极虾、鹌鹑蛋、基围虾相克,同食可能会引起不适;
千张的热量262千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防骨质疏松、预防心血管疾病、止汗等功效;可与白萝卜、带鱼 搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有清肠胃、治疗便秘、便血等功效;可与豇豆、鱿鱼、竹笋搭配;与白萝卜、田螺、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸭胗的热量92千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热解烦、消渴、帮助消化等功效;与兔肉、鳖、大蒜相克,同食可能会引起不适;