| 凉拌蛋丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 174克 | 凉拌蛋丝热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡，相当于冰上曲棍球17分钟消耗的热量...480 | |||||
凉拌蛋丝的做法共7个步骤
食材主料/辅料
胡萝卜（半根）、鸡蛋（两个）、生菜叶（适量）、香菇（4朵）、盐（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、香油（适量）、生抽（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）
1/7. 香菇洗净切丝，汆熟晾凉。
2/7. 香菇洗净切丝，汆熟晾凉。
3/7. 生菜叶切丝；
4/7. 鸡蛋打入碗内，撒少许盐打匀，把淀粉料酒汁倒进去。锅内倒油将蛋液倒入摊成蛋饼；
5/7. 将蛋饼切成细丝。
6/7. 胡萝卜切丝用油煸炒。
7/7. 把香菇丝、胡萝卜丝、蛋丝放入碗中， 调入放盐、醋、生抽、糖、香油搅拌均匀即可。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、增加食欲、促进消化等功效；可与蜂蜜、草鱼、香菜搭配；与柠檬、山楂干、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、清热解毒等功效；可与丝瓜、荠菜、菠菜搭配；与鹅、桔子、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌蛋丝热量138 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质13.56 克
- 碳水化合物9.52 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克