| 卤水热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 699克 | 卤水热量/卡路里1339千卡 | |||
 热量1339千卡，相当于变式平板支撑191分钟消耗的热量...420 | |||||
卤水的做法共1个步骤
食材主料/辅料
排骨（1条）、蘑菇（喜欢吃就放多点）、八角（3～5）、桂皮（一小段）、姜片（几小片）
1/1. 排骨洗净用煮开水悼一下去血水，干蘑菇泡软。桂皮八角洗净，姜切片。一同倒入倒入高压锅加生抽，盐，水莫材料。高压锅快火煮半个小时在中火焖煮十多分钟，打开时汁差不多被吸收完，用大汤匙翻一翻，即可装盘，撒上香菜，香喷喷的卤水排骨就这样搞定了
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、补钙、润燥等功效；可与南瓜、紫菜、茄子搭配；与百合、黄豆、菱角相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有止咳化痰、防止恶性贫血、预防肿癌等功效；可与五花肉、鲑鱼、火腿搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有驱风、促进胃肠蠕动、理气止痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温经止痛、暖脾胃、散寒止痛等功效；可与鸡肝、狗肉、猪肚搭配；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有消水肿、促进消化、镇吐等功效；可与牛肉、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤水热量1339 千卡
- 脂肪29.64 克
- 蛋白质38.38 克
- 碳水化合物159.29 克
- 钠101.4 毫克
- 钙341 毫克
- 铁30.5 毫克
- 钾911 毫克