| 清炖牛棒骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 53克 | 清炖牛棒骨热量/卡路里50千卡 | |||
 热量50千卡，相当于深蹲12分钟消耗的热量...240 | |||||
清炖牛棒骨的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛棒骨（1250克）、姜片（4片）、花椒（5克）、料酒（少许）、盐（酌情）
1/3. 冰鲜的牛棒骨用清水洗净，因为很干净，所以不用泡水。
2/3. 砂锅（我用的是8斤的大砂锅）内装入凉水，放入牛棒骨，水开后撇清浮沫，然后放入姜片，花椒（用茶包袋装花椒，省的喝汤时还要挑出花椒来）料酒，开炖。先大火烧开，然后转中小火炖3个小时就可以了。
3/3. 成品。可以拿吸管吸骨髓，然后喝汤。汤也可以煮面或是煮粥，都很美味！喝不了的汤晾凉后装入矿泉水瓶中，再放入冰箱冷冻，这样想什么时间吃，就拿出一瓶来化冻，省事，方便。
食材功效信息
姜片的热量41千卡（每100克）；具有解毒、助阳、杀菌等功效；可与牛肉、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、促进唾液分泌、杀虫解毒等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、消炎、治肝顺胃等功效；与小豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清炖牛棒骨热量50 千卡
- 脂肪9.5 克
- 蛋白质10.3 克
- 碳水化合物102.9 克
- 钠10363.9 毫克
- 钙739 毫克
- 铁12.4 毫克
- 钾79 毫克