| 杨梅果酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杨梅 | 克 | 140千卡 | 28千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 794千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 麦芽糖 | 克 | 159千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1143克 | 杨梅果酱热量/卡路里1233千卡 | |||

1/8. 先将杨梅用盐水泡半个小时

2/8. 将杨梅果核剔除

3/8. 放入干净无油的锅内,加少许水,加冰糖,麦芽糖

4/8. 小火

5/8. 熬到水份快干的时候加柠檬汁继续熬(挤柠檬汁的照片不小心删了),这个时候要不停地搅拌,以免糊了

6/8. 好了,杨梅果酱,是不是很好看

7/8. 乘热装在干净无油的玻璃瓶里(我之前将玻璃瓶在锅里水开后煮了10分钟,充分消毒)。马上倒置(这样可以保存久一点)

8/8. 开吃咯
杨梅的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎止泻、祛暑生津、促进消化等功效;可与蜂蜜、马蹄搭配;与鸭肉、樱桃、大葱相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养阴生津、润肺、和胃润肺等功效;可与银杏、银耳、草莓搭配;
麦芽糖的热量318千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有润肺、治便秘、缓急止痛等功效;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、化痰、生津等功效;可与羊排、马蹄、蜂蜜搭配;与山楂、牛蛙、山楂+牛奶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、呵护咽喉、提鲜等功效;与红豆馅、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;