| 肉茄盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 910克 | 肉茄盒热量/卡路里1595千卡 | |||
 热量1595千卡，相当于芭蕾舞332分钟消耗的热量...288 | |||||
肉茄盒的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 在猪肉馅儿里加一个鸡蛋
2/14. 充分搅拌，再加入切好的葱花，两勺油，两勺酱油，一勺蚝油，一勺香油，少量胡椒粉和少量咸盐。不放水，继续搅拌出泥。
3/14. 面里加水，按一个方向搅拌用勺子挑起时要慢慢流下去的那种稠度，不能太稀。
4/14. 把茄子切好，不能切太厚，因为煎的时候茄子不好熟。如果加水稍蒸一下的话可以切厚些。
5/14. 在一个茄子片上铺上一层肉馅，不用太厚。薄点好吃。
6/14. 再把另一个茄片扣在上面，好像三明治^^。
7/14. 这时把做好的茄盒放到面糊里粘满面糊。注意旁边也要粘上，不能露出肉馅，一定要把肉馅用面糊包住。
8/14. 锅内放油把粘好面糊的茄盒放入锅内小火煎。
9/14. 这时可以盖盖儿用热气把茄盒旁边的面糊催熟成型这样就不容易上下分离。
10/14. 打开盖儿，翻过来再煎。
11/14. 怕肉不熟的话也可以像这样稍加点水，再盖上盖儿先闷熟再煎也可以。
12/14. 两面煎到金黄色就可以盛盘了。
13/14. 肉盒子是不是很诱人哦！
14/14. 咬一口汤汁俱全肉馅飘香，趁热吃不错不错！^^
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、发汗解表、健脾等功效；可与苦瓜、海虾、黄豆搭配；与螃蟹、乌鳢、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肌肤、止消渴、补虚等功效；可与圆白菜、芦笋、藕搭配；与菊花、杏、梨相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、补虚损、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、降血压、壮阳补阴等功效；可与兔肉、粳米、明虾搭配；与杨梅、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉茄盒热量1595 千卡
- 脂肪16.79 克
- 蛋白质32.22 克
- 碳水化合物72 克
- 钠79.2 毫克
- 钙54 毫克
- 铁2.09 毫克
- 钾683 毫克