| 自创 山椒茄饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 54千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 500克 | 自创 山椒茄饼热量/卡路里844千卡 | |||
 热量844千卡，相当于越野摩托211分钟消耗的热量...240 | |||||
自创 山椒茄饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茄子（300克）、肉末（200克）、姜末 葱耸 生粉 鸡精 味精 白糖 泡野山椒水 葱花 面粉 黄灯笼（适量）
1/8. 先把佐料备好
2/8. 猪肉馅
3/8. 猪肉末放山椒末 鸡精 生粉 葱耸 姜末调匀待用
4/8. 茄子用刀切好，将肉馅放进茄饼里。
5/8. 用面粉和生粉调成浆
6/8. 干锅热油，油温烧至六成热，茄饼裹浆均匀后下锅炸至两面金黄，控干油后装盘待用。
7/8. 干锅热油至七成热，放黄灯笼，姜末炒香，放少许白糖，放泡山椒水，清水少许，鸡精味精，烧开后勾二流芡，放葱花搅匀，淋在盘里的茄饼上即可！
8/8. 酸辣味的下饭菜！好吃到爆。喜欢辣的可以多放野山椒。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、养阴补虚、降低胆固醇等功效；可与蛋黄、兔肉、牛肉搭配；与河蟹、墨鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、补肾气、润燥等功效；可与圆白菜、白菜、大蒜搭配；与首乌、田螺、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自创 山椒茄饼热量844 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克