| 红豆酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 红豆沙 | 克 | 376千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 总量 | 700克 | 红豆酥热量/卡路里1459千卡 | |||
 热量1459千卡，相当于开货车224分钟消耗的热量...390 | |||||
红豆酥的做法共9个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（300克）、食用油（油面）（90克）、水（油面）（100克）、糖（油面）（30克）、盐（油面）（2克）、低筋面粉（油酥）（230克）、食用油（油酥）（90克）、红豆沙（400克）、蛋液（刷面用）（适量）、芝麻（点缀用）（适量）
1/9. 制作油面 （步骤如图）
2/9. 制作油酥
3/9. 将油面、油酥平均分成20份
4/9. 油面包裹油酥，揉成团
5/9. 用擀面杖擀开，卷起来，醒10分钟
6/9. 沿着竖着的方向擀成长方形，再卷起来，醒15分钟
7/9. 将卷对折揉成团，用擀面杖擀开，裹入豆沙20g/份
8/9. 依次做好，刷蛋液撒芝麻点缀。上下火180度35-40分钟
9/9. 成品
食材功效信息
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有散恶血、通乳、催乳等功效；可与鲤鱼、薏米、黑米搭配；与羊肚、冬瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红豆酥热量1459 千卡
- 脂肪1.86 克
- 蛋白质14.9 克
- 碳水化合物81.5 克
- 钠38.3 毫克
- 钙18 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾160 毫克