| 烧白热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 197克 | 烧白热量/卡路里369千卡 | |||
 热量369千卡，相当于泡澡184分钟消耗的热量...120 | |||||
烧白的做法共18个步骤
食材主料/辅料
三线肉（300克）、干芽菜（200克）、生抽老抽（适量）、红糖（适量）、老姜（适量）、红花椒（适量）
1/18. 三线肉煮熟透，晾一会
2/18. 在肉背上用牙签戳洞，多戳一些，以便一会好上色
3/18. 将红糖刮一下，这样化得快
4/18. 准备好红糖水和老抽
5/18. 先涂一层红糖水，再涂一层老抽，反复涂几次，等到差不多了，就晾一会，等水干掉
6/18. 锅里放油，等油热了，小火炸肉背
7/18. 等肉背炸起小泡儿就差不多了
8/18. 把肉放到水里泡一下，因为炸过的肉背是硬的，泡软以后更好切，而且泡过的肉背才有褶皱
9/18. 准备红花椒
10/18. 准备姜粒
11/18. 把干芽菜和姜粒、花椒一起爆炒一会儿
12/18. 泡过的肉切片，放碗里
13/18. 老抽给肉片上色，可以让肉两面也有颜色
14/18. 生抽调味，这个时候生抽不要放太多，因为芽菜也是咸的
15/18. 把肉一片一片在盘子里码好
16/18. 炒好的芽菜铺在码好的肉上
17/18. 进锅蒸2到3小时
18/18. 出锅了。。。
食材功效信息
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血化淤、缓中止痛、温胃驱寒等功效；可与黑豆、荷兰豆、小米搭配；与姜、文蛤、牛肉相克，同食可能会引起不适；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、帮助消化、促消化等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烧白热量369 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质1.5 克
- 碳水化合物104.4 克
- 钠35.9 毫克
- 钙177 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾300 毫克