| 香辣田螺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 田螺 | 克 | 365千卡 | 60千卡 | 11克 | 0.2克 |
| 总量 | 608克 | 香辣田螺热量/卡路里365千卡 | |||
 热量365千卡，相当于越野滑雪26分钟消耗的热量...840 | |||||
香辣田螺的做法共14个步骤
食材主料/辅料
田螺（适量）、植物油（适量）、精盐（适量）、生姜（适量）、干辣椒（适量）、香油（适量）、郫县豆瓣酱（适量）
1/14. 田螺用水洗掉泥污。
2/14. 把表面有污渍或青苔的田螺用纱布包住，或装进蛇皮袋子里。
3/14. 用手搓几下就可去掉田螺表面比较顽固的赃物。
4/14. 把田螺淘洗干净后倒入清水盆里，滴入少许香油,精盐养两天让其吐净肚内赃物。
5/14. 干红辣椒去蒂后倒入盛有清水的锅里，煮开后在锅里泡1小时。
6/14. 把泡好的红辣椒用蒜臼子仔细捣成辣椒酱，备用。
7/14. 大蒜切成小粒(不要拍碎的那种),生姜切丝。
8/14. 锅里坐水，水开后放入田螺焯水后捞出。
9/14. 起油锅，油热后放入姜丝爆香。
10/14. 倒入捣好的辣椒酱，炒香。
11/14. 放入一汤匙郫县红油豆瓣酱，炒香。
12/14. 倒入控净水的田螺，大火翻炒。
13/14. 倒进没过田螺的清水，大火煮开后改小火煮至汤汁浓稠。
14/14. 倒入切好的蒜粒，翻炒均匀即可。
食材功效信息
田螺的热量60千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有醒酒、除湿解毒、清热利水等功效；可与车前子、白菜、蒜搭配；与杏鲍菇 、蚕豆、冰块相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣田螺热量365 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质11 克
- 碳水化合物3.6 克
- 钠26 毫克
- 钙1030 毫克
- 铁19.7 毫克
- 钾98 毫克