| 三不粘热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 301克 | 三不粘热量/卡路里377千卡 | |||
 热量377千卡，相当于粉刷126分钟消耗的热量...180 | |||||
三不粘的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋黄（5个）、白糖（50克）、水（适量）、水淀粉（100毫升）
1/13. 准备5个鸡蛋
2/13. 把鸡蛋磕开，蛋清蛋黄分开，只用蛋黄
3/13. 放入白糖
4/13. 搅拌均匀
5/13. 淀粉30克
6/13. 放入适量水搅打成水淀粉
7/13. 倒入蛋黄糊中，搅匀
8/13. 先把锅烧热，放入适量油
9/13. 把锅移开，过滤蛋黄糊倒入锅中
10/13. 用小火炒制，快速搅拌
11/13. 添加少许油，继续翻炒
12/13. 炒至浓稠成型即可
13/13. 盛入盘中，即可享用
食材功效信息
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有避免智力衰退、增强记忆力、宁心安神等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、疗疮去酒毒、疗疮等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、大便秘结、治疗便秘等功效；
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营养信息
- 三不粘热量377 千卡
- 脂肪28.34 克
- 蛋白质15.54 克
- 碳水化合物121.16 克
- 钠57.56 毫克
- 钙118 毫克
- 铁6.7 毫克
- 钾226 毫克