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酸奶蛋糕

酸奶蛋糕的热量和减肥功效

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酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
细砂糖280千卡400千卡0克0克
低筋面粉177千卡354千卡9.4克1.4克
玉米淀粉69千卡346千卡1.2克0.1克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
柠檬汁4千卡23千卡0.7克0.2克
总量225酸奶蛋糕热量/卡路里629千卡
抹水泥 热量629千卡,相当于抹水泥210分钟消耗的热量...180

酸奶蛋糕的做法共11个步骤

食材主料/辅料

自制无糖酸奶(300毫升)、细砂糖(70克)、低筋面粉(50克)、玉米淀粉(20克)、鸡蛋(三个)、柠檬汁(2毫升)
酸奶蛋糕的做法图解1

1/11. 鸡蛋蛋黄和蛋清分离

酸奶蛋糕的做法图解2

2/11. 酸奶加入35克细砂糖搅拌至砂糖融化

酸奶蛋糕的做法图解3

3/11. 蛋黄分次加入酸奶中搅拌均匀

酸奶蛋糕的做法图解4

4/11. 筛入低筋面粉和玉米淀粉

酸奶蛋糕的做法图解5

5/11. 搅拌均匀

酸奶蛋糕的做法图解6

6/11. 蛋清加入柠檬汁,分次加入剩余的35克砂糖打发至弯勾状态

酸奶蛋糕的做法图解7

7/11. 分三次将蛋清加入面糊,用翻拌法搅拌均匀

酸奶蛋糕的做法图解8

8/11. 倒入烤馍,轻磕几下震出气泡

酸奶蛋糕的做法图解9

9/11. 烤盘注水,放入模具

酸奶蛋糕的做法图解10

10/11. 放入已预热烤箱中下层,130度90至100分钟,烤完在烤箱里再闷30分钟

酸奶蛋糕的做法图解11

11/11. 出炉,颜色棒棒的。脱模冷藏后口味更佳

食材功效信息

细砂糖的热量400千卡(每100克);具有增强免疫力、舒缓肝气、促进伤口愈合等功效;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有益气生津、和胃、治疗便秘等功效;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、美容护肤等功效;可与苋菜、牡蛎 、荠菜搭配;与鹅肉、茶叶、味精相克,同食可能会引起不适;

柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃醒脾、清热化痰、增强免疫力等功效;可与三文鱼、羊排、马蹄搭配;与牛蛙、山楂+牛奶、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 酸奶蛋糕热量629 千卡
  • 脂肪11.21 克
  • 蛋白质23.86 克
  • 碳水化合物270.22 克
  • 151.7 毫克
  • 106 毫克
  • 6.75 毫克
  • 270 毫克

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