| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 总量 | 224克 | 糖醋排骨热量/卡路里619千卡 | |||
 热量619千卡，相当于速度滑冰41分钟消耗的热量...900 | |||||
糖醋排骨的做法共3个步骤
食材主料/辅料
小排（适量）、姜（适量）、葱（适量）、冰糖（适量）、陈皮（适量）
1/3. 排骨切成小块，放入冷水中，加入姜片料酒。煮开后，撇去浮沫捞出，用冷水冲洗一遍，沥干
2/3. 锅中放油，中大火，把排骨煎两面金黄，捞出沥油
3/3. 锅中留少量油，中大火放入姜片、葱段和冰糖。待冰糖炒化，放入排骨翻炒，然后加入生抽，老抽和料酒炒匀后加入冷水开大火。等水开以后，关成中小火，加入橙皮，慢慢炖制三十分钟以上，待汁水焖干，加入醋，如果味道淡的话还可以加盐，然后翻炒几下就可以起锅了。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、助阳、促消化等功效；可与牛肉、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、预防感冒、减肥等功效；可与牛上脑、胸部牛肉、牛肋条肉搭配；与嫩豆腐、卤豆腐干、冬枣相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、清热除火、润肺等功效；可与鸭梨、高粱、银耳搭配；
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有理气、化痰、调中等功效；可与枳实、生姜、厚朴搭配；
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营养信息
- 糖醋排骨热量619 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质11 克
- 碳水化合物193.2 克
- 钠51.6 毫克
- 钙154 毫克
- 铁12.6 毫克
- 钾622 毫克