| 鱼头豆腐海带烩菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | 0克 | 9.8克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 总量 | 1625克 | 鱼头豆腐海带烩菜热量/卡路里1435千卡 | |||

1/5. 准备好材料,海带泡了3-4个小时,豆腐买的是嫩豆腐。

2/5. 将鱼头放入烧热的油锅中煎至金黄。

3/5. 放入葱,姜,红干椒,醋,盐,少许料酒,翻炒出香,然后加入适量的水。

4/5. 大火烧开后,放入豆腐和海带小火炖煮。

5/5. 快好时加入大白菜,炖煮大概10-20分钟,汤变微白浓稠即可。
鱼头的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有降血脂、抗衰老、健脑等功效;可与丝瓜、豆浆、豆腐搭配;与山楂、毛豆、绿豆相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、利小便、和脾胃等功效;可与金针菇、芹菜、鸡蛋搭配;与蜂蜜、小葱、茭白相克,同食可能会引起不适;
海带的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗氧化、减少放射性疾病、抗肿瘤等功效;可与油豆腐、生菜、紫菜搭配;与猪血、甘草、柿子相克,同食可能会引起不适;
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强抵抗力、利尿通便、除烦解渴等功效;可与山楂、栗子、田螺搭配;与山竹、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;