| 蔓越梅绿茶卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 539千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 72千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 绿茶粉 | 克 | 74千卡 | 296千卡 | 10克 | 4克 |
| 细砂糖 | 克 | 352千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 塔塔粉 | 克 | 65千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 543克 | 蔓越梅绿茶卷热量/卡路里1759千卡 | |||
 热量1759千卡，相当于烤面包440分钟消耗的热量...240 | |||||
蔓越梅绿茶卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蛋黄部分（适量）、水（60克）、色拉油（60克）、细砂糖（18克）、低筋面粉（110克）、玉米淀粉（20克）、蛋黄（4个）、绿茶粉（25克）、蛋白部分（适量）、蛋白（4个）、细砂糖（88克）、塔塔粉（25克）、蔓越梅干（适量）
1/8. 将水、糖、油混合，搅拌至糖融化
2/8. 加入蛋黄继续搅拌
3/8. 将面粉类和绿茶粉过筛后倒入，搅拌均匀
4/8. 蛋白加入塔塔粉用电动打蛋器打至粗泡后，分两次加入糖打至中性发泡
5/8. 取三分之一的蛋白加到面糊中搅拌均匀
6/8. 将面糊倒入剩下的蛋白中快速搅拌均匀
7/8. 将面糊倒入烤盘，用刮刀轻轻抹匀，震出气泡，烤箱180°预热5分钟后，将烤盘放入烤箱烘烤
8/8. 绿茶卷吃起来感觉自己都健康了
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、促进伤口愈合、解盐卤毒等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、治便秘、润肠通便等功效；
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营养信息
- 蔓越梅绿茶卷热量1759 千卡
- 脂肪132.01 克
- 蛋白质47.2 克
- 碳水化合物498.62 克
- 钠327.2 毫克
- 钙196 毫克
- 铁14.62 毫克
- 钾16819 毫克