| 煮年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 荷兰豆 | 克 | 75千卡 | 30千卡 | 2.5克 | 0.3克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1154克 | 煮年糕热量/卡路里2340千卡 | |||

1/3. 五花肉煎出油,爆葱姜
活虾入锅翻炒两下
荷兰豆入锅翻炒两下
年糕入锅,翻炒至年糕变软

2/3. 撒盐,料酒,酱油,炒匀
加水没过年糕
抓点酸菜撒上面
烧开后,略煮2分钟,出锅

3/3. 还可以煮成西红柿炒年糕
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、滋阴、润肌肤等功效;可与大蒜、丝瓜、蘑菇搭配;与香菜、鹌鹑、菱角相克,同食可能会引起不适;
年糕的热量156千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾养胃、止汗、护发明目等功效;
荷兰豆的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、生津止渴、益脾和胃等功效;可与虾仁、蘑菇、红糖搭配;
姜片的热量41千卡(每100克);具有促消化、健胃止呕、消水肿等功效;可与芥菜、慈姑、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、帮助消化、预防大肠癌等功效;可与仔鸭、腊鸭头、腊鸭翼搭配;与青梅果脯、柿子饼、青梅相克,同食可能会引起不适;