| 红糖花生香煎麻糍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 红糖 | 克 | 112千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 花生 | 克 | 284千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 总量 | 330克 | 红糖花生香煎麻糍热量/卡路里1299千卡 | |||
 热量1299千卡，相当于抄写565分钟消耗的热量...138 | |||||
红糖花生香煎麻糍的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 老规矩，材料大合影，四样东西，非常简单
2/9. 糯米粉加入温水揉成光滑的面团，加水的时候慢慢加，觉得差不多面团揉软了就停下来，有时候糯米粉的含水量不一定每包都一样
3/9. 面团分成三份，桌上放一块保鲜膜，放上一块面团，再放一块保鲜膜在面团上，隔着保鲜膜把面团擀成5mm左右的面片
4/9. 花生放料理机打碎，不要太碎了，留一点小颗粒口感会比较好
5/9. 平底锅放油，油量最好能完全覆盖住锅底，把擀好的面片放入锅中，开小火，慢慢煎。这里有个窍门，保鲜膜撕去一面，用手托着另一面保鲜膜和面片，反扣近锅里，然后把剩下的保鲜膜揭掉，再开火煎，因为糯米粉面片韧性不佳，煎之前很容易碎掉，所以在这里借用了保鲜膜来维持形状
6/9. 面皮煎到一面已经定型，晃动锅子，感觉面皮变脆，就可以翻面了，翻面煎到两面都微黄且有一定的脆度了，就可以出锅了，在花生碎里放入冰糖，搅拌均匀待用
7/9. 面皮下方最好垫一层厨房用纸吸吸油，把花生红糖碎平铺在面皮上，稍稍按压
8/9. 然后从一头将面皮卷起，慢慢卷，最后收口的时候捏捏紧
9/9. 一条切成四段，就可以装盘啦！
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾养胃、止汗、美容益寿等功效；可与百合、赤小豆、鸭肉搭配；与仔鸡、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保健、补血、护肤等功效；可与姜、黑豆、小米搭配；与竹笋、牛排、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有滋润皮肤、防冠心病、降血压等功效；可与毛豆、红枣、黄豆搭配；与螃蟹、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红糖花生香煎麻糍热量1299 千卡
- 脂肪49 克
- 蛋白质29.9 克
- 碳水化合物200.6 克
- 钠700 毫克
- 钙204 毫克
- 铁3.46 毫克
- 钾958 毫克