| 香草曲奇饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 482克 | 香草曲奇饼干热量/卡路里2235千卡 | |||
 热量2235千卡，相当于打猎447分钟消耗的热量...300 | |||||
香草曲奇饼干的做法共4个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（200克）、黄油（120克）、细砂糖（30克）、糖粉（60克）、鸡蛋（1个）、香草精（2毫升）
1/4. 黄油常温软化，加入细砂糖和糖粉搅拌均匀
2/4. 打蛋器打发，体积膨大，颜色变浅即可，大约2分钟，然后分3次加入全蛋液，每次都要等黄油和蛋液充分融合没有油液分离再进行下一次，打发好的黄油会很蓬松，最后加入香草精，并搅拌均匀
3/4. 低筋面粉过筛倒入搅拌好的黄油糊里，并用刮刀拌匀（如果是巧克力曲奇，就把可可粉和低筋面粉一起过筛，比例是可可粉20g,低筋面粉180g,并省略第二步的香草精，如果是抹茶曲奇，抹茶粉10g和低筋面粉190g混合过筛，省略第二步最后的香草精）
4/4. 用中型菊花裱花嘴将曲奇挤在铺满油纸的烤盘上，烤箱预热150度，烤15分钟冷却后密封保存
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、抗菌抑菌、舒缓肝气等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、疗疮、滋阴等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、养血发胎等功效；可与西红柿、明虾、基围虾搭配；与牛奶、豆奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香草曲奇饼干热量2235 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质23.42 克
- 碳水化合物293.04 克
- 钠193.7 毫克
- 钙123 毫克
- 铁3.33 毫克
- 钾179 毫克