| 双脆鲜肉馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 馄饨皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | 13克 | 2克 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 总量 | 1221克 | 双脆鲜肉馄饨热量/卡路里1866千卡 | |||

1/18. 准备材料。

2/18. 将里脊肉切成末。

3/18. 马蹄和莲藕1:1切成末。

4/18. 准备调料。

5/18. 将肉末 马蹄和莲藕末1:2:2混合在一起加入花雕酒 包子饺子调料 葱姜蒜辣粉 腐乳汁香油。

6/18. 用筷子顺一个方向搅拌均匀。

7/18. 锅中倒油,放入葱姜和花椒粉。

8/18. 小火炒香后,将1勺花椒油倒入到馅料中。

9/18. 然后顺一个方向搅拌均匀。

10/18. 将馅料放在馄饨皮上。

11/18. 将四周的馄饨皮朝同个点捏紧。

12/18. 用虎口轻轻捏一下。(捏皮的时候,不要太用力,捏紧的位置和馅料要留点距离,不然很容易破皮,露馅喔!~)

13/18. 做成糖果型馄饨的样子。

14/18. 全部放到案板上。

15/18. 准备汤料。

16/18. 紫菜 虾皮和盐放在碗中,香菜切段。

17/18. 锅中煮开水,将馄饨放入锅中煮开,然后加入冷水再次煮开浮起来即可。

18/18. 然后连汤倒入盛汤料的碗中,用香菜叶装饰滴几滴豆豉辣油即可。
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热、止泻、预防贫血等功效;可与鳝鱼、虾米、猪肉搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
马蹄的热量53千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降压防病、治疗高血压、清热泻火等功效;可与木耳、香菇、核桃搭配;
馄饨皮的热量272千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养胃、止渴、益精气等功效;