| 手把排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪排骨 | 克 | 3610千卡 | 361千卡 | 20.89克 | 30.86克 |
| 总量 | 1000克 | 手把排骨热量/卡路里3610千卡 | |||
 热量3610千卡，相当于拖地板1031分钟消耗的热量...210 | |||||
手把排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪排骨（1000克）、炖肉料 八角 花椒 桂皮 葱姜蒜 白醋 料酒（适量）、酱油 老抽 白糖（适量）、花生油 鸡蛋清（适量）
1/5. 长排骨 清水洗干净 清水泡10分钟以上 开水下锅 水开后打沫 煮熟 筷子能插入为好 不要煮的过烂 此时 加入白糖 酱油 老抽 上色后出锅
2/5. 此时 已经非常好吃了 用以上方法可以酱牛肉 出锅的排骨用平底锅干煎 把水分靠干 这样会出烧烤的效果
3/5. 鸡蛋去黄 把靠干的排骨裹上蛋清 上锅炸一会 目的是为了肉质酥软 口感更好
4/5. 我是裹了面包糠炸的 视乎有画蛇添足之嫌 建议不用
5/5. 我的做法有别于其他的手抓排骨的做法 所以 我叫它手把排骨 到此为止 这道菜就完成了 第一次做 希望其他吃货道友补充完善
食材功效信息
猪排骨的热量361千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 手把排骨热量3610 千卡
- 脂肪30.86 克
- 蛋白质20.89 克
- 碳水化合物0 克
- 钠91 毫克
- 钙19 毫克
- 铁1.43 毫克
- 钾265 毫克