| 蛋白薄脆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 162千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 95克 | 蛋白薄脆饼热量/卡路里357千卡 | |||
 热量357千卡，相当于长笛178分钟消耗的热量...120 | |||||
蛋白薄脆饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（只用蛋白）（1个）、中筋面粉（45克）、动物黄油（50克）、糖粉（50克）
1/7. 先准备好所有物料，以防工作开始后手忙脚乱。把黄油切块在室温下软化
2/7. 在软化好的黄油里放入糖粉，顺时针搅拌至融化（不需要打发）
3/7. 蛋黄留下不用，把蛋白分次倒入拌好黄油中搅拌均匀
4/7. 把面粉过筛到（3）的糊里，z字形手法搅拌
5/7. 搅拌到有纹路的，略稠点的面糊即可
6/7. 烤箱160℃预热3分钟，把油纸均匀的铺在烤盘内， 把搅拌好的面糊装入裱花袋（或食品袋）在角的位置切5mm左右的小孔，如上图所示均匀的挤在油纸上（一定要留好空隙，防止软化后沾连），推入烤箱160℃烘烤15分钟
7/7. 出锅后需要冷凉，香脆可口的薄脆饼干就可以享用啦！
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、解盐卤毒、除口臭等功效；
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营养信息
- 蛋白薄脆饼热量357 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物162.27 克
- 钠14 毫克
- 钙1 毫克
- 铁0.06 毫克
- 钾2 毫克