| 孜然酱炒鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 烤肉酱 | 克 | 108千卡 | 150千卡 | 0.9克 | 0.1克 |
| 总量 | 804克 | 孜然酱炒鸡爪热量/卡路里1978千卡 | |||
 热量1978千卡，相当于扎马步494分钟消耗的热量...240 | |||||
孜然酱炒鸡爪的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（10个）、香叶（2个）、葱段（2个）、姜片（2个）、花椒（1勺）、芝麻（1勺）、酱油（2勺）、老抽（1勺）、孜然（2勺）、烤肉酱（2勺）、元葱末（3勺）、蒜末（3勺）
1/8. 鸡爪浸泡两小时再剪掉指甲
2/8. 沸水煮5分钟，再冲洗5分钟，知道血末干净后，拎干水分备用
3/8. 锅中放入葱段，姜片，香叶，料酒，高压锅8分钟，或者普通锅煮15分钟，
4/8. 准备好蒜末，葱末
5/8. 鸡爪倒入烤肉酱，葱末，酱油，料酒，腌制15分钟
6/8. 锅烧热倒油，蒜末，酱油爆香，
7/8. 锅中加入鸡爪后，倒入一碗水，然后加入老抽，孜然，花椒，五香粉，翻炒均匀后等待小火收汁儿，
8/8. 出锅前撒上芝麻
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、养颜护肤、增强皮肤张力等功效；可与油菜搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效；
葱段具有预防感冒、增强食欲、抗癌等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、促消化、健胃止呕等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、止痒解腥、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 孜然酱炒鸡爪热量1978 千卡
- 脂肪82.299999 克
- 蛋白质103.7 克
- 碳水化合物210.4 克
- 钠6015.8 毫克
- 钙1587 毫克
- 铁43.7 毫克
- 钾1174 毫克