| 仲杞南煎豇豆丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 豇豆 | 克 | 56千卡 | 28千卡 | 2.7克 | 1.2克 |
| 杜仲 | 克 | 2千卡 | 103千卡 | 22克 | 1.01克 |
| 总量 | 771克 | 仲杞南煎豇豆丸热量/卡路里1292千卡 | |||
 热量1292千卡，相当于采花431分钟消耗的热量...180 | |||||
仲杞南煎豇豆丸的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（500克）、鸡蛋（2个）、豇豆（200克）、杜仲（2克）
1/12. 豇豆洗净切成碎沫，碗里打入1-2个鸡蛋，待用；
2/12. 猪肉馅里加入少量葱姜水、适量的盐后，拌均匀；
3/12. 再加入鸡蛋，继续搅和；
4/12. 把切好的豆沫放进猪肉馅里，继续搅和；
5/12. 烧热的锅内加入适量的油，挤出乒乓球大小的丸子，放进油锅里；
6/12. 均匀放好，摁扁；
7/12. 煎大概2分钟后，肉丸子的表面开始呈现金黄色；
8/12. 翻过来，继续煎，煎至金黄色即可；
9/12. 锅内重新放入油，加入葱姜、杜仲、枸杞子一起煸炒；
10/12. 放入煎好的丸子，适量的酱油、蚝油、水，盖上盖子；
11/12. 烧制大概5分钟，打开锅盖，已经收汁了，即可上锅。
12/12. 完成
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、生津液、补虚等功效；可与扁豆、枇杷、大蒜搭配；与杏仁、基围虾、首乌相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、养血发胎等功效；可与黄豆、茼蒿、韭菜搭配；与鹅、地瓜、糖精相克，同食可能会引起不适；
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补肾止泄、解渴健脾、预防疾病等功效；可与蒜、仔鸡、鸡肉搭配；
杜仲的热量103千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有强筋骨、治疗慢性病、抗肿瘤等功效；可与山楂、山药、补骨脂搭配；
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营养信息
- 仲杞南煎豇豆丸热量1292 千卡
- 脂肪26.51 克
- 蛋白质55.48 克
- 碳水化合物66.32 克
- 钠240.6 毫克
- 钙138 毫克
- 铁4.89 毫克
- 钾1009 毫克