| 凉拌毛豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 总量 | 276克 | 凉拌毛豆热量/卡路里362千卡 | |||
 热量362千卡，相当于改建房屋66分钟消耗的热量...330 | |||||
凉拌毛豆的做法共5个步骤
食材主料/辅料
毛豆（适量）、大蒜、生姜、花椒、干红辣椒、食用油、醋和八角（适量）
1/5. 毛豆剪去两头，洗净，放入淡盐水浸泡10分钟，以便去除毛豆上的毛绒和虫体等细菌。
2/5. 起锅加水，放入少量食用油、八角和少量盐，水烧开后再煮5分钟即可。捞起毛豆后，用冷开水冲洗备用。
3/5. 在煮毛豆期间，就可以处理要用的调味料。
4/5. 另起锅烧油，放入调味料煸香，再加入醋陈醋和少量白糖翻炒均匀，关火。
5/5. 将毛豆放入锅中，翻炒均匀，起锅盛盘，待冷却后放入冷藏片刻，食用起来味道更佳。
食材功效信息
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾宽中、益气、清热解毒等功效；可与丝瓜、花生、香菇搭配；与蕨菜、桂鱼、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌毛豆热量362 千卡
- 脂肪5 克
- 蛋白质13.1 克
- 碳水化合物10.5 克
- 钠3.9 毫克
- 钙135 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾478 毫克