| 麻酱烧饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 食用油 | 克 | 225千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 芝麻酱 | 克 | 267千卡 | 381千卡 | 11.27克 | 9.73克 |
| 香油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 621克 | 麻酱烧饼热量/卡路里1981千卡 | |||
 热量1981千卡，相当于伐木工作396分钟消耗的热量...300 | |||||
麻酱烧饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（250克）、食用油（25克）、芝麻酱（70克）、香油（20克）、芝麻（随意）、盐（2克）、花椒粉（3克）、水（100，冬天要增加10克）、酵母粉（3克）
1/12. 面，水，酵母粉，食用油，一起和好，盖保鲜膜半发酵20分钟
2/12. 用香油，加入盐调制芝麻酱
3/12. 一个方向绞至粘稠可流动即可
4/12. 将面团擀开，尽量薄，放芝麻酱，花椒粉，均匀刷好。卷起
5/12. 分成几等分，随意。捏好，压成小饼。沾水，沾芝麻。
6/12. 放入烤箱模具，烤箱预热，180度，中层，20分钟。10分钟时翻面。
7/12. 或放电饼档7至8分钟
8/12. 或放入平底锅烙至两面金黄
9/12. 电饼档版的
10/12. 平底锅版的
11/12. 烤箱版的
12/12. 电饼档版的酥脆，平底锅版的干脆，烤箱版的酥软蓬松，各有千秋，但又酱香，麻香十足。老爸说好吃极了，是那个味儿！
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、补虚、预防高血压等功效；
芝麻酱的热量381千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；具有养血护肤、降血压、促进骨骼发育等功效；可与油麦菜搭配；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋补养生、润肠通便、养血护肤等功效；可与菠菜搭配；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防治皮肤炎症、护发、祛风润肠等功效；可与核桃、枸杞子、海带搭配；与鸡翅、鸡肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 麻酱烧饼热量1981 千卡
- 脂肪273.74 克
- 蛋白质90.81 克
- 碳水化合物269.21 克
- 钠14303.8 毫克
- 钙1663 毫克
- 铁39.3 毫克
- 钾1931 毫克