| 红烧甲鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 甲鱼 | 克 | 762千卡 | 118千卡 | 17.8克 | 4.3克 |
| 总量 | 646克 | 红烧甲鱼热量/卡路里762千卡 | |||
 热量762千卡，相当于晾衣服381分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧甲鱼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
甲鱼（一只）、姜（适量）、大蒜（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、味极鲜酱油（适量）、老抽（适量）
1/16. 甲鱼剖好，剪成大块，洗净备用。
2/16. 甲鱼块焯水。
3/16. 再次清洗，沥干水。
4/16. 锅里热油爆香姜蒜末。
5/16. 将甲鱼块下锅，翻炒。
6/16. 稍煎，加适量盐。
7/16. 加适量料酒和味极鲜酱油。
8/16. 加适量料酒和味极鲜酱油，料酒比平时烧菜要略多些，煮一下。
9/16. 汤汁将干时，加入适量老抽。
10/16. 加适量冰糖，少量料酒，开水再煮一会儿。
11/16. 焖一下。
12/16. 开锅煮一下。
13/16. 盛到砂锅里。
14/16. 备好炭火。
15/16. 炖上，我还时不时给扇扇风，咕嘟咕嘟滚得欢，香的嘞
16/16. 炖半个小时就得了，汤汁又稠又香，让我吃一块先！
食材功效信息
甲鱼的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健胃、清热消淤、滋阴补肾等功效；可与桂圆、白鸽肉、冬瓜搭配；与皮蛋、黄鳝、柿饼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧甲鱼热量762 千卡
- 脂肪4.3 克
- 蛋白质17.8 克
- 碳水化合物2.1 克
- 钠96.9 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾196 毫克