| 炖火头鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 200克 | 炖火头鱼热量/卡路里162千卡 | |||
 热量162千卡，相当于健美操20分钟消耗的热量...480 | |||||
炖火头鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
火头鱼（950克）、豆腐（200克）、香葱（适量）、香菜（适量）、当归（5克）、盐（3克）、白糖（2克）、胡椒粉（2克）、黄油（10克）
1/8. 火头鱼宰杀后里外清洗干净，我不敢宰杀活鱼，买的时候让摊子给弄好，回来只洗净就行了
2/8. 鱼斩寸段，放入盐、胡椒粉和黄酒腌制10分钟。
3/8. 锅中放少许油，把鱼段放入煎，
4/8. 煎至定型后翻面再煎，
5/8. 两面煎好后加入开水没过鱼肉，放入姜丝和当归，我是针对性的放了当归，平时当归可以不放的。
6/8. 豆腐切片，葱切段，放入锅中，加胡椒粉和黄酒和糖
7/8. 小火炖15--29分钟，最后加入盐再小火炖5--8分钟
8/8. 最后加入盐再小火炖5--8分钟，出锅时撒上香葱和香菜碎即可。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、降血压、降血脂等功效；可与泥鳅、鲢鱼、草莓搭配；与菠菜、蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炖火头鱼热量162 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克