| 胖头鱼炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胖头鱼 | 克 | 1652千卡 | 100千卡 | 15.3克 | 2.2克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 1948克 | 胖头鱼炖豆腐热量/卡路里1892千卡 | |||
 热量1892千卡，相当于郑多燕315分钟消耗的热量...360 | |||||
胖头鱼炖豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
胖头鱼（适量）、豆腐（适量）、花椒八角香叶（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/8. 胖头鱼清洗干净，切花刀，用盐抹下，腌10分钟。过油煎下，定型即可。
2/8. 准备配料
3/8. 豆腐切块。放了几颗虫草
4/8. 锅中底油，所有配料进油锅
5/8. 加开水入油锅，将汤水倒入砂锅。将鱼放入，加少许白酒。开火炖，中火20分钟。
6/8. 20分钟后汤已经奶白了，加盐。
7/8. 加豆腐。
8/8. 再炖15分钟，上桌放上香菜。
食材功效信息
胖头鱼的热量100千卡（每100克）；具有益筋骨、疏肝解郁、祛风寒等功效；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、益中气、补中益气等功效；可与草菇、带鱼、鲢鱼搭配；与蜂蜜、茭白、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 胖头鱼炖豆腐热量1892 千卡
- 脂肪5.9 克
- 蛋白质23.4 克
- 碳水化合物8.9 克
- 钠67.8 毫克
- 钙246 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾354 毫克