溜肉段的热量和减肥功效

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溜肉段热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
尖椒	克	44千卡	27千卡	1.4克	0.3克
白胡椒	克	2千卡	23千卡	3.15克	0.64克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
总量	426克	溜肉段热量/卡路里483千卡
热量483千卡，相当于露营193分钟消耗的热量...150

溜肉段的做法共4个步骤

里脊（喜欢嫩的可以用前槽）（适量）、淀粉（适量）、姜，蒜（适量）、胡萝卜（适量）、尖椒（适量）、白胡椒（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）

1/4. 肉不要切的太厚，不好炸。淀粉中加水至粘稠，放肉搅拌，（根据个人口味，我加了些黑胡椒）腌制

2/4. 尖椒，胡萝卜，姜，蒜切好准备

3/4. 呃…炸好的肉忘拍照片了。炸肉时一定要小火，分几次炸，以免外焦里生，炸好后放入盘中。换新锅，少倒些刚才炸肉的油就可以了，炒图2的尖椒等，炒出香味即可，放入盘中

4/4. 用刚才炒尖椒的锅就可以了，如果锅中有油倒出，不用刷锅，倒入酱油，料酒，白糖，白胡椒，勾芡倒入锅中，搅拌均匀后倒入肉，翻炒，肉粘上芡后倒入尖椒等，再翻炒，出锅时放些蒜末。

淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、和胃、治疗便秘等功效；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、抗癌、防癌等功效；可与鳕鱼、香菇、西兰花搭配；与山楂干、辣椒、樱桃相克，同食可能会引起不适；

尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、燃烧脂肪、治疗高血压等功效；可与豆腐、苦瓜、小白菜搭配；与胡萝卜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；

白胡椒的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有解油腻、健胃、帮助消化等功效；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、降低胆固醇、防癌等功效；