| 海洋情景慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 3056千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 147千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 白巧克力 | 克 | 270千卡 | 539千卡 | 5.87克 | 32.09克 |
| 雪碧 | 克 | 25千卡 | 49千卡 | 0克 | 0克 |
| 椰蓉 | 克 | 68千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 消化饼干 | 克 | 520千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 鸡尾酒 | 克 | 210千卡 | 105千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1328克 | 海洋情景慕斯蛋糕热量/卡路里4956千卡 | |||
 热量4956千卡，相当于开会3304分钟消耗的热量...90 | |||||
海洋情景慕斯蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 先把蛋糕切成三片留两片就够用了
2/18. 接下来做慕斯液，淡奶油、牛奶、蛋黄、白砂糖、低粉混合搅拌均匀，小火熬制浓稠即可
3/18. 三片吉利丁片用水泡软隔水融化
4/18. 倒入蛋黄糊里搅匀
5/18. 淡奶油加20糖打发
6/18. 蛋黄糊和奶油搅拌均匀
7/18. 模具底部放一片蛋糕片铺一层慕斯液
8/18. 再放一片蛋糕片，把剩下的慕斯液全部倒在模具里，震出气泡，放入冰箱冷藏最少4个小时
9/18. 蓝色海洋镜面，蓝莓味鸡尾酒和雪碧搅匀
10/18. 用水把最后一片吉利丁片泡软，隔水融化
11/18. 鸡尾酒倒入融化好的吉利丁液里，放冰箱冷冻凝固
12/18. 白巧克力倒入牛奶隔水融化倒入海洋模具里放冰箱冷冻一个小时
13/18. 消化饼干压碎做沙滩
14/18. 慕斯蛋糕用吹风机吹模具的四周脱膜
15/18. 冷冻好的鸡尾酒做海洋镜面
16/18. 海洋镜面和沙滩之间撒点椰蓉做波浪，剩下的装饰随自己搭配就可以了，小鱼我是用冰皮粉加热水和色素调的，如果嫌麻烦可以只放白巧克力的贝壳就可以了。
17/18. 成品
18/18. 成品
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、预防便秘、治疗便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、养颜、预防便秘等功效；可与蜂蜜、桃、黑豆搭配；与金针菇、猕猴桃、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、养血发胎等功效；可与圆生菜、百合、苋菜搭配；与地瓜、牛奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、增强免疫力、抗氧化等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 海洋情景慕斯蛋糕热量4956 千卡
- 脂肪247.41 克
- 蛋白质133.98 克
- 碳水化合物350.55 克
- 钠583.1 毫克
- 钙576 毫克
- 铁7.23 毫克
- 钾1331 毫克