| 肉丁茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 569克 | 肉丁茄子热量/卡路里356千卡 | |||
 热量356千卡，相当于抽烟356分钟消耗的热量...60 | |||||
肉丁茄子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
长茄子（1个）、瘦肉（200克）、料酒（1勺）、葱（一段）、生粉（适量）、盐（1小勺）、食用油（适量）、鸡精（半勺）
1/10.
肉切成肉丁。
2/10. 用干淀粉和大葱、料酒腌制一下。
3/10.
茄子去皮
4/10. 切成长条状。
5/10. 炒锅里放多一点的油，油热之后，把茄条放进去炸一下。
6/10. 捞出沥油待用。
7/10. 锅底留油，倒入腌制好的肉丁，翻炒至变色。
8/10. 倒入茄条，加一点生抽和盐，翻炒均匀即可出锅，出锅之前放一点鸡精，味道更好。
9/10. 装盘。
10/10. 不太喜欢油腻的，提前把茄子炒一下也可以。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有益肝、治胃癌、养颜护肤等功效；可与菠菜、明虾 、北极虾搭配；与墨鱼、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴润燥、生津液、补肾养血等功效；可与芸豆、圆白菜、大白菜搭配；与杏、基围虾、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉丁茄子热量356 千卡
- 脂肪6.3 克
- 蛋白质21.3 克
- 碳水化合物6.4 克
- 钠63.9 毫克
- 钙61 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾441 毫克