| 绿豆糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 色拉油 | 克 | 45千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 无盐黄油 | 克 | 323千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 麦芽糖 | 克 | 64千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 120克 | 绿豆糕热量/卡路里632千卡 | |||
 热量632千卡，相当于收碗253分钟消耗的热量...150 | |||||
绿豆糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
脱皮绿豆（300克）、色拉油（5克）、无盐黄油（45克）、细砂糖（50克）、麦芽糖（20克）
1/9. 为了方便在网上买了现成的脱皮绿豆，给大家参考下
2/9. 模具买的是木质的，发现不是很好脱模，而且木质不可水洗，也不太卫生，建议还是用塑料的
3/9. 正式开始咯。。。
脱皮绿豆提前泡，现在夏天建议用保鲜盒放到冰箱里，免得豆子坏了，我是泡了24小时。
4/9. 隔水蒸，我是用高压锅蒸的。蒸了15分钟，然后闷10分钟。
5/9. 出锅后先用擀面棍把豆子压成泥，然后用料理机在打碎，此步骤是为了方便后面过筛
6/9. 过筛是整个步骤里最痛苦的部分，我从10:30开始过筛一直到12:30才一起弄完
7/9. 然后把5g色拉油+45g无盐黄油放炉上小火加热融化
8/9. 倒入过好筛的绿豆粉开始搅拌，搅拌均匀。
搅拌过程中会发现粉末有可能还有少许散落的，没关系后面加入细砂糖和麦芽糖就可以完全混合在一起了。融化好出炉，分等分放入模具即可。也可以根据自己口味加入红豆沙之类的
9/9. 放入模具中，如果用木质模具事先模具中要刷油不然不好脱模。
这就是成品。。。
食材功效信息
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、滋阴、保护胃肠等功效；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有生津、缓急止痛、润肺止咳等功效；
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营养信息
- 绿豆糕热量632 千卡
- 脂肪181.11 克
- 蛋白质7.05 克
- 碳水化合物171.26 克
- 钠51.5 毫克
- 钙123 毫克
- 铁3.28 毫克
- 钾347 毫克