| 鸡蛋发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 564克 | 鸡蛋发糕热量/卡路里1391千卡 | |||
 热量1391千卡，相当于烤面包556分钟消耗的热量...150 | |||||
鸡蛋发糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（200克）、鸡蛋（2个）、酵母（2克）、红枣（9个）、葡萄干（一把）、水（95克）
1/5. 把称好的鸡蛋，酵母，水都放在一个容器中，搅拌均匀，计算了下时间，至少需要两分钟
2/5. 步骤一的混合液倒入面粉中，搅拌至无干粉颗粒即可，ps:面粉糊是较稠的流动状态
3/5. 红枣切碎，混入到面糊中，均匀搅拌
4/5. 放到不粘的容器中，发酵至两倍大，差不多两个小时，表面有泡泡了，葡萄干洒上去，就可以入锅蒸了
5/5. 凉水入锅，上汽之后蒸半小时，焖三五分钟，出锅，稍凉切块食用，松软的哟，宝宝喜欢吃
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与圆生菜、辣椒、香椿搭配；与柿子、味精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有益智健脑、保肝护肝、抗癌等功效；可与核桃、薏仁、板栗搭配；与螃蟹、海蟹、葱相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有预防心脏病、补血气、防止冠心病等功效；可与虾仁、橙子、枸杞子搭配；与海鲜、白开水、骆驼肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 鸡蛋发糕热量1391 千卡
- 脂肪11.91 克
- 蛋白质29.56 克
- 碳水化合物214.42 克
- 钠179.3 毫克
- 钙172 毫克
- 铁13.15 毫克
- 钾1657 毫克