| 鸡块炖蘑菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 总量 | 759克 | 鸡块炖蘑菇热量/卡路里1078千卡 | |||
 热量1078千卡，相当于乡村舞240分钟消耗的热量...270 | |||||
鸡块炖蘑菇的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（5个）、蘑菇（适量）、调料你们随意，我的原则是有啥用啥（适量）
1/10. 切好鸡块洗干净焯水（凉水就放鸡块血能放出来）煮出血沫子（基本水开了就可以了）把血沫子洗干净放一边备用
2/10. 我用的是野生蘑菇提前焯过水，如果是超市买的大棚蘑菇洗干净就可以
3/10. 我喜欢吃菜里面的配料所以切的比较大
4/10. 我的调料比较简单就是花椒，辣椒，一个八角，调料太多菜本身的味道就盖住了
5/10. 冷锅热油（鸡皮上还会煮出油，所以油不用太多），微微冒烟放调味料，不要炸的太糊
6/10. 基本花椒和辣椒有点变色就可以放葱姜蒜了
7/10. 之前调料炒出味放鸡块翻炒
8/10. 鸡肉稍微炒一下倒酱油上色（我不喜欢甜口放一点糖都能吃出来所以只能用酱油，你们不喜欢可以在炒调料的时候放糖炒糖色）
9/10. 蘑菇不怕煮就直接和鸡块一块儿加水炖了，现在可以放盐了，你们根据自己口味放吧，我做的比较多放了三勺，盖上锅盖炖吧
10/10. 我大概小火炖了有30-40分钟，出锅前大火收了下汁，原汁原味的鸡块炖蘑菇出锅了
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、提高免疫力、益五脏等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有帮助消化、治疗高血压、防止坏血病等功效；可与火腿、木瓜、荷兰豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡块炖蘑菇热量1078 千卡
- 脂肪13.34 克
- 蛋白质19.28 克
- 碳水化合物3.09 克
- 钠69.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾242 毫克