| 剁椒鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 74克 | 剁椒鸡块热量/卡路里20千卡 | |||
 热量20千卡，相当于酒保9分钟消耗的热量...138 | |||||
剁椒鸡块的做法共10个步骤
食材主料/辅料
新鲜三黄鸡（适量）、剁椒（适量）、胡椒粉（适量）、植物油（适量）、香葱（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）
1/10. 食材：自制剁椒 姜 蒜 新鲜三黄鸡 香葱 植物油 胡椒粉
2/10. 把三黄鸡切成块（就用鸡身），香葱切末，姜切末，蒜切末
3/10. 将鸡块用清水多泡一会去除里面的淤血，把鸡块放入水中煮开锅，捞出，冲洗掉浮沫
4/10. 将大蒜末、姜切末、葱末都剁椒放入碗中
5/10. 加花椒粉
6/10. 连同剁椒中的汤汁拌均匀
7/10. 将锅中放入植物油烧热倒入剁椒碗中拌匀
8/10. 将焯好的鸡块和剁椒调料拌均匀；腌制十分钟左右入味
9/10. 大火烧开后再用中大火蒸15分钟即可
10/10. 蒸好的剁椒鸡块中会有不少汤汁，用做拌皮带面很好吃的
食材功效信息
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有健脾胃、促进消化、胃肠胀气等功效；可与豆腐、海虾、花菜搭配；与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
