| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 花椒 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 735克 | 麻婆豆腐热量/卡路里1057千卡 | |||
 热量1057千卡，相当于堆木头211分钟消耗的热量...300 | |||||
麻婆豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肉末（随意）、豆腐（2块）、花椒（5克）、蒜末（两颗）、生粉（2勺）、水（2碗）、葱（一棵）
1/5. 开火，放1/4碗油，花椒5g蒜末放进锅中翻炒，待炒出花椒味厚切，把花椒和蒜末撇出，留油
2/5. 在油中放猪肉碎，炒熟后，2小汤勺郫县豆瓣酱，2碗水，煮开
3/5. 放豆腐块，闷煮5分钟，2小汤勺生粉兑水，导入锅中，轻轻推开豆腐
4/5. 汁收稠后，装盘，下葱花，菜谱中的勺是喝汤的小汤勺
5/5. 晚餐，苦瓜瘦肉汤，卤鸡腿，麻婆豆腐
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、解热毒、生津止渴等功效；可与鲈鱼、芦笋、香菇搭配；与葱、苦瓜、小葱相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、除湿止痛、防牙痛等功效；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有改善肝功能、防肿瘤、消食理气等功效；可与排骨、马齿苋、醋搭配；与鸭肉、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容养颜、利水消肿、减肥等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量1057 千卡
- 脂肪43.9 克
- 蛋白质32.8 克
- 碳水化合物168.5 克
- 钠144.3 毫克
- 钙875 毫克
- 铁14.4 毫克
- 钾798 毫克