| 牛肉煎饺、牛肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 1250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 面粉 | 克 | 3660千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 5千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 2450克 | 牛肉煎饺、牛肉饼热量/卡路里4915千卡 | |||
 热量4915千卡，相当于吹雪机1092分钟消耗的热量...270 | |||||
牛肉煎饺、牛肉饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛肉（1000克）、面粉（1000克）、水（450克）、酵母（5克）、酱卤汁（140克）、小葱（250克）、姜（10克）、洋葱（1个）、香油（适量）
1/9. 酵母用温水活化，加入面粉中，和成面团，醒发3 小时，揉匀，分成小团，一个30克。
2/9. 牛肉剁碎，加入酱卤汁、葱碎、姜末、香油，搅拌均匀.
3/9. 面团包入牛肉馅，稍微压平成牛肉饼的饼胚。
4/9. 锅中加入适量的植物油，烧至四成油温，放牛肉饼，中小火煎至金黄，然后加水，盖锅盖焖至水分蒸发完，即可。
5/9. 金黄金黄的香喷喷的牛肉饼，呵呵，我娃一口气吃掉四个，你信不信？
6/9. 调好的肉馅，用买来的饺子皮（或者自己手擀也行）包水饺。
7/9. 包，包，包，排列整齐，一次吃不完，速冻起来装冰箱！
8/9. 锅中加入适量的植物油，烧至四成油温，放入牛肉水饺，中小火煎至水饺表面金黄，然后加水，盖锅盖焖至水分蒸发完，即可。
9/9. 用辣椒油、香油、香葱粒、蒜末、盐、香醋、生抽调制一份蘸水碟，蘸饺子吃！
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、补虚养血、暖胃等功效；可与西兰花、芋头、草菇搭配；与红螺、鲶鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、补虚损、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 牛肉煎饺、牛肉饼热量4915 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质38.77 克
- 碳水化合物62.7 克
- 钠60.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克