| 红豆牛油忌廉蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 砂糖 | 克 | 387千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 砂糖 | 克 | 232千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 722克 | 红豆牛油忌廉蛋糕热量/卡路里868千卡 | |||
 热量868千卡，相当于编织248分钟消耗的热量...210 | |||||
红豆牛油忌廉蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 先做牛油忌廉，将砂糖、水和柠檬放入盆中，
2/15. 用慢火煮到稠即可
3/15. 将蛋白稍稍打起，
4/15. 再糖桨慢慢加入蛋白中，边加糖桨边搅拌，打成像蛋白霜一样。
5/15. 将融化的黃油分成4-5次加入蛋白中搅拌，搅拌成淡奶油一样即可备用。
6/15. 跟着做戚风蛋糕，将蛋白和蛋黃分开放在盆中，
7/15. 加入蛋黄牛奶等材料
8/15. 筛入低粉搅拌成蛋黄糊状
9/15. 将蛋白打发
10/15. 把打发的蛋白分次加入到蛋黄糊中
11/15. 将打发的蛋白与蛋黄糊搅拌均匀
12/15. 将烤盘铺上油纸并把蛋白糊倒上去，铺平并用牙签画上花纹
13/15. 放入烤箱上火温度180下火温度160烤制20分钟
14/15. 烤好后静置降温，将其平均切成宽度相等的三块，用小刀修去不平整的地方，将三层叠放，中间涂上之前做好的奶油并放上蜜豆，涂好后放入冰箱冷冻。
15/15. 冷冻后切块。
食材功效信息
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、抗菌抑菌、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、治喉痛等功效；可与小米面、玉米、干辣椒搭配；与鹅、鹅蛋、豆奶相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防心血管疾病、生津、延缓衰老等功效；可与马蹄、鸡肉、蜂蜜搭配；与胡萝卜、牛蛙、牛奶相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、增强免疫力、抗菌抑菌等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红豆牛油忌廉蛋糕热量868 千卡
- 脂肪1.37 克
- 蛋白质14.4 克
- 碳水化合物206.89 克
- 钠134.6 毫克
- 钙159 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾367 毫克