| 毛血旺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭血 | 克 | 198千卡 | 55千卡 | 13.1克 | 0.3克 |
| 黄豆芽 | 克 | 45千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 总量 | 510克 | 毛血旺热量/卡路里243千卡 | |||
 热量243千卡，相当于乘双连雪橇35分钟消耗的热量...420 | |||||
毛血旺的做法共4个步骤
食材主料/辅料
毛肚（50克）、鸭血（360克）、生虾仁（50克）、黄豆芽（150克）、方腿片（30克）、葱段（20克）、蒜肉（20克）、干椒段（3克）、花椒（2克）、我厨水煮料包（1包）、食用油（4汤匙）、香油（1/5茶匙）
1/4. 毛肚洗净备用；
2/4. 鸭血切1厘米的片，毛肚切成0.7厘米厚的片，蒜肉切片，葱段切成葱花备用；
3/4. 锅中下700g水烧沸后下豆芽煮3分钟捞出沥干倒入碗中，锅中另下1000g水烧沸，下鸭血煮4分钟后，加入方腿片、虾仁、毛肚烫20秒，马上捞出沥干备用；
4/4. 锅中下两汤匙油，下花椒、一半蒜片、干椒段和水煮料包炒香，加入400g水烧开后，放入鸭血、虾仁、方腿、毛肚煮半分钟，出锅倒在豆芽上，撒上葱花、蒜片，锅中下两汤匙油和2滴香油，烧热后淋在葱花上即可。
食材功效信息
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解毒、病后调养、止血凝血等功效；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、健脑、清热明目等功效；可与韭菜、猪肚、鲫鱼搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 毛血旺热量243 千卡
- 脂肪0.99 克
- 蛋白质18.4 克
- 碳水化合物9.49 克
- 钠186.2 毫克
- 钙86 毫克
- 铁41.64 毫克
- 钾793 毫克