| 煎饼果子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑麦面粉 | 克 | 550千卡 | 357千卡 | 9.82克 | 1.33克 |
| 小米面 | 克 | 382千卡 | 357千卡 | 7.2克 | 2.1克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面酱 | 克 | 125千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 总量 | 981克 | 煎饼果子热量/卡路里2550千卡 | |||
 热量2550千卡，相当于脱衣服1275分钟消耗的热量...120 | |||||
煎饼果子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黑麦面粉（适量）、小米面（适量）、面粉（适量）、大葱（适量）、香葱（适量）、榨菜（适量）、香菜（适量）、五香面（适量）、香油（适量）、鸡蛋（适量）、面酱（适量）、辣椒油（适量）
1/7. 小米面：黑米面：白面=5：3：2，加适量五香面，水一点一点加，不能有疙瘩！拿筷子沾完面糊均匀流下，就可以了！
2/7. 香葱，大葱，香菜切沫，榨菜切成沫，备用
3/7. 我是买了一块煎饼的铁板，如果没有用电饼铛就可以！一勺基本可以摊一张，铁板烧热后涂上一层薄薄的香油，一勺面糊倒上，用‘竹蜻蜓’转动摊开
4/7. 看到煎饼表面熟透（面糊变色），把鸡蛋摊上，再加一些葱花，均匀的推开，看到表面的鸡蛋基本凝固，将煎饼翻个
5/7. 把薄脆放到煎饼的三分之二的地方（从那边算都一样）
6/7. 把放完薄脆两边的煎饼叠到薄脆上来，摸面酱，辣椒油，喜欢吃腐乳和韭菜花的也可以放，摸匀后，撒上香葱和香菜，再加些榨菜沫
7/7. 从煎饼的中间切一刀，叠上，就可以开吃了
食材功效信息
小米面的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有健胃除湿、安眠、和胃等功效；可与鸡蛋、桑葚、红糖搭配；与小麦、杏仁相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、益精气、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、壮阳补阴、抑菌等功效；可与明虾、豆豉、樱桃搭配；与杨梅、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通阳、治疗高血压、预防高血压等功效；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增食助神、开胃健脾、辛忾添精等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 煎饼果子热量2550 千卡
- 脂肪216.26 克
- 蛋白质54.45 克
- 碳水化合物269.06 克
- 钠5305.7 毫克
- 钙423 毫克
- 铁21.64 毫克
- 钾1645 毫克