| 湘辣藕炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 1037克 | 湘辣藕炒肉热量/卡路里2950千卡 | |||
 热量2950千卡，相当于烤面包738分钟消耗的热量...240 | |||||
湘辣藕炒肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
藕（1个）、五花肉（500克）、尖椒（3个）、豆豉（适量）、小米辣（3个）、葱（适量）、剁椒（适量）、生抽（适量）、花椒粉（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 藕、五花肉切片，尖椒、小米辣切圈。葱姜蒜切末。
2/5. 五花肉加生抽、料酒稍腌。起油锅滑熟盛起。
3/5. 再起油锅，下葱姜蒜、剁椒、豆豉爆香。下入藕片大火炒，烹料酒、生抽。
4/5. 再起油锅，下葱姜蒜、剁椒、豆豉爆香。下入藕片大火炒，烹料酒、生抽。
5/5. 下入滑熟的五花肉翻炒。下入尖椒、小米辣大火快炒。调入盐、鸡精、白糖略炒，撒花椒粉炒匀即可出锅。
食材功效信息
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止泻、清热、生津等功效；可与虾、猪肉、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补充蛋白质、补虚等功效；可与蘑菇、南瓜、紫菜搭配；与甘草、杏仁、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒、燃烧脂肪、治疗高血压等功效；可与娃娃菜、花菜、羊排搭配；与南瓜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有发汗解表、增加食欲、感冒头痛等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
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营养信息
- 湘辣藕炒肉热量2950 千卡
- 脂肪55.43 克
- 蛋白质36.57 克
- 碳水化合物61.199999 克
- 钠391.2 毫克
- 钙105 毫克
- 铁6.27 毫克
- 钾1358 毫克