| 辣子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 396克 | 辣子鸡热量/卡路里559千卡 | |||
 热量559千卡，相当于登山摩托66分钟消耗的热量...510 | |||||
辣子鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（适量）、干辣椒，花椒（适量）、三奈八角，茴香，香叶（适量）、盐，五香粉鸡粉料酒，淀粉（适量）、豆瓣酱（适量）、生抽，鸡精（适量）、大葱，姜蒜（适量）
1/6. 鸡肉切小块，加入一点盐，生抽，五香粉，料酒，少许淀粉拌匀腌制半小时，干辣椒切段，姜蒜切小丁
2/6. 锅里倒入油烧热，下去鸡肉炸至金黄色，捞出备用
3/6. 锅里留底油，放入姜蒜，豆瓣酱爆香，再放入干辣椒，花椒，和香料一起炒香
4/6. 再倒入鸡肉，放入少许料酒，炒香
5/6. 最后放入大葱段，鸡精炒匀入味即可
6/6. 装盘开吃，冷热都可以
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补虚损、补精等功效；可与板栗、豇豆、首乌搭配；与基围虾、李子、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消除水肿、降血压、益气健脾等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣子鸡热量559 千卡
- 脂肪9.76 克
- 蛋白质20.04 克
- 碳水化合物7.66 克
- 钠679 毫克
- 钙40 毫克
- 铁1.36 毫克
- 钾637 毫克