| 酱牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 341克 | 酱牛肉热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于干农活53分钟消耗的热量...480 | |||||
酱牛肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛肉（4斤）、料酒（适量）、草果（1个）、小茴香籽（适量）、香叶（2片）、胡椒粉（适量）、生姜（适量）、葱段（适量）、花椒（适量）
1/9. 牛肉浸泡二天一夜，放调料包1，有空就换水，泡干净血水；
2/9. 水烧开后，放入牛肉，一勺料酒焯一下；
3/9. 把水倒掉，新烧一锅水；
4/9. 放入桂皮 山楂（家中没有山楂，就用山楂糕代替）；
5/9. 调料包，同样的准备两个，水开后放牛肉，放调料包2，葱段4段 姜片2片，撇去沫子，煮50分钟；
6/9. 把牛肉转到电压力锅中，倒入温开水没过牛肉，放调料包2，新切葱段4段和姜片2片，放入锅中，12分钟
7/9. 出锅后又倒入煮锅中煮30分钟，收汁，成品；
8/9. 切；
9/9. 摆盘。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、强筋壮骨、补脾胃等功效；可与葱、菜花、鸡腿菇搭配；与白酒、栗子、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱牛肉热量426 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克