| 小粉桥猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 673克 | 小粉桥猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡，相当于弹风琴700分钟消耗的热量...150 | |||||
小粉桥猪蹄的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（2条）
1/10. 两根猪蹄切成大块，洗净
2/10. 用厨房纸吸去表面的水分，这一步真的还蛮重要的，有水的话后来煎的时候就各种飞溅，这都是我手上好几个水泡的教训
3/10. 锅中放油，加入十几二十颗冰糖，不断搅拌
4/10. 等冰糖几乎完全融化，加入猪蹄。建议新手转中小火，否则来不及翻炒，容易煎焦
5/10. 加入猪蹄，小心油烫伤
6/10. 翻炒至两面均上色
7/10. 转入小锅，加入没过猪蹄的水，加入两小勺盐，一小勺糖
8/10. 加入半汤匙老抽，一汤匙生抽
9/10. 大火至水沸腾，撇去血沫，转中小火炖煮一个小时左右，至筷子可以轻易戳透，装盘
10/10. 加入白芝麻，最好可以加一些香菜，就更棒了
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、促进生长、抗衰老等功效；可与花生、茭白、鱿鱼搭配；与杏、杏仁、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小粉桥猪蹄热量1750 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克