| 泡椒凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 泡椒 | 克 | 105千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 料酒 | 克 | 57千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 560克 | 泡椒凤爪热量/卡路里182千卡 | |||
 热量182千卡，相当于深蹲46分钟消耗的热量...240 | |||||
泡椒凤爪的做法共9个步骤
食材主料/辅料
凤爪（500克）、泡椒（500克）、八角（5颗）、香叶 生姜（各5片）、料酒（50克）、盐（15克）、凉白开（适量）
1/9. 鸡爪去尖 用清水洗干净
2/9. 热锅把水煮沸 倒入鸡爪 盖上锅盖煮开
3/9. 倒入料酒 加入切好的姜 香叶八角去腥入味 更有嚼劲 盖上锅盖煮十分钟
4/9. 煮开之后用冷水把鸡爪上的油脂洗干净 不然吃的时候会腻 洗干净后 像我这样斜着剪开 越斜越好 一个剪三块 这样为了泡椒更好的入味
5/9. 放入冰水冰镇半小时 若没有冰水 可以用凉白开代替冰半小时 这是为了去除凤爪油 更有嚼劲 嘎嘣脆 爽滑
6/9. 鸡爪冰好之后沥干水分 一定要沥干 再倒入玻璃瓶中 加30克白醋 15克细盐 搅拌均匀
7/9. 我用的泡椒是超市直接买的 方便好用
8/9. 倒入泡椒
9/9. 倒入泡椒 泡椒水也全部倒入 水够淹没凤爪的话就不需要加盐了 看自己喜欢 口味重就加点盐 搅拌均匀 盖上盖子 放入冰箱冷藏 过一夜入味可以吃啦 完美的泡椒凤爪就做好啦
食材功效信息
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有增强体力、增加食欲、促进血液循环等功效；可与圆白菜、基围虾、鸡蛋搭配；与黄瓜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、温阳散寒、促消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 泡椒凤爪热量182 千卡
- 脂肪6.2 克
- 蛋白质6.1 克
- 碳水化合物94.1 克
- 钠553.3 毫克
- 钙263 毫克
- 铁28.4 毫克
- 钾667 毫克